最令人难忘的美味,应包裹着爱。
江浙一带的人们喜爱甜食,拔丝地瓜、松鼠鳜鱼都是家喻户晓的美食。而我最难忘的,当属糖醋排骨。
小时候,外婆是我们这一片远近闻名的大厨。她所烧制的糖醋排骨可谓“一绝”。我和姐姐从幼儿园回家后的第一件事,往往就是洗了手去厨房里吃排骨。白瓷盘里,整齐地码着一排排包裹着深褐色酱汁的排骨。还未低头,一阵又酸又甜的浓郁香气便钻进了鼻腔。伸出手来抓一块排骨,酱汁浓郁而黏稠,挂在指尖。咬下一口,肉嫩而不腻,十分劲道。酸甜的味道充斥着口腔,这美味便是儿时我和姐姐难忘的记忆。
可好景不长,没几年,婆婆病倒了,所幸并无大碍,只是不能再操劳。家里的“掌勺”也自然就换成了外公。外公不善厨艺,每天只是炖肉、煮菜。不消几年,糖醋排骨的味道就从我与姐姐的记忆中淡去了。
雁过留声,存在过的总会留下痕迹,哪怕它不再为你所记起,却也只是沉淀到了最深处,等待着某天重新被唤醒。
再品糖醋排骨,已是多年以后姐姐中考告捷的那个中午。一跨进家门,我的鼻子便捕捉到了一缕浓郁的甜香。糖醋排骨?我疑惑地想。
走进客厅,便看到餐桌上白瓷盘中央,码着一块块深褐色的排骨。喜出望外的我随即大惊,外婆难道又煮菜了?不会影响到她身体吧?
我冲进主卧,见外婆正在悠然地看报,便定下心来问道:“婆婆,今天怎么有糖醋排骨吃?”婆婆道:“哦,那是你外公做的,他都练了好多次了。”我仿佛看见外公在向锅里加糖,又滴几滴醋,舀起一点酱汁尝了一口,又皱着眉摇头。
脑海中跟着闪过的,是儿时上学的每个雨天,一低头总能看见外公那被雨水浸透的裤脚;每个清晨,校门外久久站立不肯离去的外公的身影。
祖辈的爱,“润物细无声”,若非你仔细探寻,它便永久深藏。外公的爱也正是如此——他将一腔爱意,化作浓浓酱汁,注入我们最爱的食物中去……
“吱”,姐姐推门而入,使劲一嗅,大叫起来:“糖醋排骨!”坐在一边,白发苍苍的外公,抬起头来咧开嘴,笑得像个孩子。
那排骨,同他那一抹略带得意的微笑,从此便深深地镌刻在我的心中。
以爱烹饪,外婆外公的糖醋排骨,最是难忘。
邵顺文点评:
选材不错,这是文章的亮点。
作者写作了两个老人接力烹饪糖醋排骨,情真意切,感人肺腑。
感动,是记叙文的灵魂。